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Konvergenz von menschen

Eine lange Zeit meinten, dass diese bedingt-pathogen bei den Menschen die Nahrungserkrankungen nicht herbeirufen. Solches rechtfertigten davon, dass das Darmstäbchen im Magen-Darm-Kanal des Menschen ständig wohnt, und proteus vulgaris in 6—8 % der Fälle decken im Darm der gesunden Menschen auf. Aufgrund der zahlreichen Forschungen und in die letzten Jahrzehnte ist die epidemiologische Rolle der Bakterien, des besonders Darmstäbchens und, im Entstehen nahrungs- bei den Menschen bewiesen. Ist auch bewiesen, was bei weitem aller des Darmstäbchens fähig ist, beim Menschen nahrungs- herbeizurufen, und rufen nur herbei, die und die bekannte Stufe der Pathogenität haben. Einer des Entstehens der vorliegenden Ätiologie — von diesen Bakterien der Lebensmittel.

Die obligatorische Bedingung des Entstehens — die Ansammlung im Lebensmittel der großen Menge der lebendigen Bakterien. Die Kriterien der sanitären Einschätzung der Lebensmittel, Cl. perfringens, bleiben noch ungenügend. In den abgesonderten Fleischlebensmitteln ( die Konserven) das Vorhandensein Cl. perfringens wird nicht zugelassen. Empfehlen, die Lebensmittel, die einer langwierigen Aufbewahrung unterliegen, qualitätsgerecht zu halten, wenn in 1 des Produktes der vegetativen Käfige des Mikroorganismus bis zu 10000 enthalten ist, und sporowych-bis zu 100 Insgesamt werden die Empfehlungen darauf, dass bei der Errichtung Cl zurückgeführt. perfringens des Fleisches und der Fleischlebensmittel die Letzten ist es notwendig. Bei der Kontrolle der Lebensmittel muss man meinen, dass der Milch von diesem die Beschädigung der Käsen nicht selten herbeiruft.

Die Septitscheski Form verläuft in der Art oder. Bei dieser Form werden bedingt lokal die Prozesse mit der Lokalisation der Herde in den inneren Organen und den Stoffen beobachtet:,, die Lungenentzündung, die Cholezystitiden,, die Arthritiden und die Abszesse usw.

Aus den Vertretern der Gruppe des Darmstäbchens am meisten pathogen halten die Unterabteilung A. aerogenes (I.S.Sagajewski). Diese Bakterien rufen bei den Kälbern und den Kindern oft herbei, sind bei den Kühen, die scharfe Entzündung der Lungen und der Wege beim Menschen und den Tieren ehrwürdig. Außer der Erkrankung, einige Arten der Bakterien des Darmstäbchens rufen die Beschädigung der Milch und der Lebensmittel herbei. Die Bakterien der Gruppe bei den Tieren sind ein Grund der schweren Magenentzündungen und manchmal. Sie können die Haupterkrankung (beim Menschen auch beschweren — die Infektion, bei den Jungtieren der Tiere-Paratyphus), die Infektion herbeirufend.

In den Laboren der Märkte ist es sorgfältig die tierärztliche Besichtigung und der Organe, aller Lebensmittel des Tieres und die Herkunft notwendig und, den Handel von ihnen auf dem Markt zu kontrollieren, die Kühlschränke für die Aufbewahrung der auf die bakteriologische Forschung gerichteten Lebensmittel, sowie der Anlage für die Sterilisation des Fleisches, das der Entgiftung unterliegt zu haben.

Die grippopodobnaja Form, die sich ziemlich oft bei der Erkrankung der Menschen trifft, wird mit den Schmerzen in den Gelenken und den Muskeln,,, der oberen Atmungswege und den möglichen Verwirrungen des Magen-Darm-Kanals charakterisiert.

sind ziemlich standfest. Sie eine lange Zeit können im Staub, ausgetrocknet und den Mist, im Boden, das Wasser und die tierischen Futter, leben. Es ist bestimmt, dass bei der biothermischen Entgiftung des Mistes nur im Laufe von 3 Wochen. Für die volle Entgiftung des Fleisches,, muss man innerhalb der Stücke die Temperatur bis zu 80 ° hinführen und, sie auf diesem Niveau nicht weniger als 10 Minuten Im Gefrierfleisch unterstützen sparen die Lebensfähigkeit im Laufe von 2—3 Jahren auf. Im salzigen Fleisch sparen sie die Lebensfähigkeit die 5-6 Monate auf, und beim Inhalt im Produkt 6—7 % NaCI - können sich sogar fortpflanzen.

Nahrungs- — die Erkrankungen, die in der Kombination mit den toxischen Stoffen herbeigerufen werden, im Laufe ihrer Lebenstätigkeit (vorzugsweise ). Die gegebenen Mikroorganismen-es der Bakterie des Geschlechtes, einige bedingte-pathogene Bakterien ( spalte, ), Cl. perfringens. cereus u.a.

Die Gastroenterititscheski Form wird von der Erhöhung der Temperatur des Körpers, dem Schüttelfrost, der Übelkeit, dem Erbrechen, dem flüssigen Stuhl, manchmal mit der Beimischung des Blutes und des Schleimes, dem Schmerz im Bauch, dem erhöhten Durst und den Kopfschmerzen gezeigt. Besonders schwer, mit den Erscheinungen des unaufhaltsamen Erbrechens und sogar der Niederlage des Nervensystemes, die Erkrankung beim Treffen mit den Lebensmitteln in den Organismus S. typhimurium.